Alle Jahre wieder

… gibt es einen Baum des Jahres, eine Blume, ein Heilkraut … usw.

Die Gartenakademie Rheinland-Pfalz hat sich die Mühe gemacht, einmal alles aufzulisten und mit den entsprechenden Links zu versehen.

Direkt zur Seite geht es hier: http://www.gartenakademie.rlp.de/Internet/global/themen.nsf/561ae14211da8d55c1256f420024468b/27413a3043217a40c1257c5c003dd6f9?OpenDocument

Pflanzen des Jahres 2017

Durch die Wahl einer „Pflanze des Jahres“ möchten die jeweiligen Interessengruppen das Augenmerk ein Jahr lang auf eine aus ihrer Sicht interessante, schützens- oder erhaltenswerte Pflanze richten.
Daraus erklärt sich, dass es inzwischen mehrere regional unterschiedliche Streuobstsorten des Jahres gibt.

XYZ des Jahres 2017 gewählt durch
Arzneipflanze Saathafer (Avena sativa) Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzen am Institut für Geschichte der Medizin der Universität Würzburg
http://www.presse.uni-wuerzburg.de/einblick/single/artikel/der-saathafer-ist-arzneipflanze-des-jahres-2017/
Baum Gewöhnliche Fichte (Picea abies) Kuratorium „Baum des Jahres“ (KBJ) www.baum-des-jahres.de
Blume Klatschmohn (Papaver rhoeas) Stiftung Naturschutz Hamburg und Stiftung Loki Schmid
http://www.loki-schmidt-stiftung.de/projekte/aktuelle_blume_des_jahres.php
Flechte Hepps Schönfleck (Variospora flavescens) Bryologische Arbeitsgemeinschaft für Mitteleuropa
http://www.blam-hp.eu/mofledJ17.html
Gemüse Steckrübe oder Kohlrübe (B. napus ssp. napobrassica L.) Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt
e. V
https://www.nutzpflanzenvielfalt.de/steckr%C3%BCbe-gem%C3%BCse-der-jahre-201718
Giftpflanze Tränendes Herz (Lamprocapnos spectabilis) botanischer Sondergarten Wandsbek
http://www.hamburg.de/wandsbek/gdj-2017-traenendesherz/
Heilpflanze Gänseblümchen (Bellis perennis NHV Theophrastus
http://www.nhv-theophrastus.de/index.php?option=com_content&view=article&id=247:2016-12-07-13-55-30&catid=94:2016-06-08-06-51-43&Itemid=258
Moos Weiches Kamm-Moos (Ctenidium molluscum) Bryologische Arbeitsgemeinschaft für Mitteleuropa
http://www.blam-hp.eu/mofledJ17.html
Orchidee Weiße Waldvöglein (Cephalanthera damasonium Arbeitskreise Heimische Orchideen (AHO)
http://www.orchideen-deutschlands.de/index.php/die-orchidee-des-jahres-2017
Pilz Judasohr, Holunderpilz
(Auricularia auricula-juda
)
Deutsche Gesellschaft für Mykologie e.V.
https://www.dgfm-ev.de/presse-und-aktuelles/pilz-des-jahres/pilz-des-jahres-2017-judasohr
Staude Bergenie (Bergenia) Bund Deutscher Staudengärtner
http://www.staude-des-jahres.de/content/bergenia.php?subnav=bergenia
8regionale) Streuobstsorte
  • Erbachhofer Mostapfel (Saarland, Rheinland-Pfalz),
  • Sonnenwirtsapfel (Baden-Württemberg),
  • Wetzlarer Hartapfel (Hessen)

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Sträucher vermehren

Bei frostfreiem Wetter gibt es auch im Dezember noch einige Arbieten im Garten zu tun. Wer beispeilsweise seine Sträucher selbst vermehren will, der sollte jetzt von ihnen Steckhölzer schneiden.
Für diese Art der Vermehrung eignen sich natürlich nicht alle Arten von Gehözen. Eine entsprechende Auswahl (und eine Anleitung für das Vorgehen) findet man auf:

http://www.hortipendium.de/Steckholz

Wer sich nicht mit den botanischen Namen auskennt – hier die „übersetzung“:

Cornus alba – Hartriegel
Cotoneaster dammerie ‚Stockholm‘ – Zwergmispel
hochwachsende Deutzia-Arten – Maiblumenstrauch
fast alle Forsythia-Arten – Goldglöckchen
fast alle Ligustrum-Arten – Rainweide
verschiedene Lonicera-Arten – Heckenkirsche
Parthenocissus quinquefolia – Willder Wein
verschiedene Philadelphus-Arten – Pfeifenstrauch

Polygonum – Knöterich
fast alle Populus-Arten – Pappel
Ribes-Arten (auch die Fruchtsorten) – Himbeere, Goldbeere,
fast alle Salix-Arten – Weide
Sambucus-Arten – Holunder
Spiraea vanhouttei u.a. – Spierstrauch
Symphoricarpos-Arten – Schneeball
verschiedene Tamarix-Arten – Tamariske
Weigelia-Arten in leichten Böden – Weigelie

cornus

Die Toskana lässt grüßen

15 Faszinierende Ideen der toskanischen Gärten, die Sie überraschen werden!
Toskanische Gärten sind seit Jahrhunderten berühmt für ihr beeindruckendes Design. Sie alle erzählen Geschichten aus vergangenen Zeiten. Ganz gleich, ob es sich um die Gärten der mächtigen Familien oder der kleinen Häuser, die verstreut auf den Hügeln der Toskana liegen, handelt.
Sie alle inspirieren uns seit Jahrhunderten, von der Renaissance bis zu einem völlig eigenständigen Stil, den wir der Toskana verdanken.

http://www.architectureartdesigns.com/15-fascinating-ideas-of-tuscan-gardens-that-will-amaze-you/

Von wegen einfach nur hohl!

Hohlblocksteine sind nicht gerade für ihren Charme bekannt. Sie sind praktisch, wenn man sie als Baumaterialien für Mauerwerkswände von Häusern, Garagen, Zäunen und dergleichen verwenden möchte. Sie sind billig, leicht zu bekommen und einfach zu handhaben. Tatsache ist, dass sie nicht gerade für Schönheit und Anmut stehen. Aber man kann sie noch für viele andere Zwecke, als die genannten, verwenden. Dabei könne erstaunlich hübsche Dinge mit ihnen gestaltet werden.

19 Simple DIY Projects Made Of Concrete Blocks That Will Surprise You

Feuer frei – tolle Ideen für die nächste Saison

Eine Feuerstelle im Garten übt eine ganz besondere Faszination aus. Es gibt nur wenige Menschen sie dieser entziehen können.
Es ist gar nicht so schwer, sich den Traum vom eigenen Feuerplatz zu verwirklichen. Selbst in Kombination mit Grillstelle ist das für den einigermaßen geschickten Hobbyhandwerker keine unlösbare Aufgabe.

16 Incredible DIY Ideas For Outdoor Fire Pit And Fireplace

Sieben Gründe warum der Kaffeesatz nicht in den Müll gehört

… und man jetzt schon mit dem Sammeln anfangen kann

  1. Kaffeesatz ist eine ideale Gabe für alle Pflanzen, die es etwas saurer mögen, wie der Rhododendron und die Azaleen. Dazu gehören auch die Rosen. Er zieht übrigens die Regenwürmer magisch an. Über eine gut eingearbeitete Ladung freuen sich ebenfalls: Fuchsien, Geranien, Hortensien, alle Beerenfrüchte und im Gemüsegarten Tomaten, Gurken, Kürbisse und Zucchini. Allerdings sollte man es, wie mit jedem anderen Dünger, nicht übertreiben. Im Winterhalbjahr kommt der Kaffeegrund dann sowieso auf den Kompost.
  1. Er lässt sich auch als Flüssigdünger verwenden. Man verdünnt ihn mit reichlich Wasser und kann so im Winterhalbjahr auch mal seinen Zimmerpflanzen etwas Gutes tun. Allerdings sollte man den Sud nicht auf die Blätter gießen.
  1. Wer im Frühjahr eine große Umtopf-Aktion starten will, der kann ihn sammeln und ihn mit Blumenende mischen. Aber bitte nicht 1:1! 1 bis 2 Löffel pro Blumentopf sollten als Dünger genügen.
  1. Wer in diesem Jahr richtig sauer auf die Schnecken geworden ist, der kann es doch mal mit einer Barriere aus Kaffeesatz versuchen. Da macht es Sinn, wenn man schon jetzt mit dem Sammeln anfängt. Aber bitte sorgfältig trocknen. Nasser Kaffeegrund kann schimmeln!
  1. Der getrockneten Kaffeesatz kann als Turbo-Starter bei Möhren und Rettich eingesetzt werden. Vor dem Aussäen vermischt man die Samenkörner großzügig mit Kaffeegrund und streut das Gemisch in die Reihen.
  1. Nachbars Katze (oder auch die eigene) erledigt ihr Geschäft im Kräuterbeet? Wie wäre es mit Kaffeesatz als Katzen-Abwehrmittel
  1. Ameisen Stopp! Die lästigen Tierchen haben auch ein gespaltenes Verhältnis zum Kaffeegeruch.

Nicht vergessen: Wer ihn frisch verwendet – immer schön abkühlen lassen!

kaffeesatz

Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm

.. aber er fällt.

apfelNun stellt sich uns die Frage: Wohin mit dem ganzen Apfelsegen? In unseren modernen und warmen Wohnungen ist es um die Haltbarkeit von Lageräpfeln nicht besonders gut bestellt. Falläpfel sind außerdem sowieso von Haus aus nicht lagerfähig. Sie beginnen kurz nach dem Aufsammeln zu faulen.

Egal wie wir unsere Körbe gefüllt haben, ob gepflückt oder gesammelt, was können wir nun mit den großen Mengen an Äpfeln anfangen?

Da wäre erst einmal der Apfelmus: (Den muss man nicht immer einkochen – man kann ihn auch in Tüten verpacken und in die Gefriertruhe packen)

Man zerschneidet 1,5 kg Äpfel und kocht sie in ca. 300 ml Wasser, 4 – 5 Eßlöffeln Zucker und 1Eßlöffel Zitronensaft weich. Danach werden sie zu Mus verarbeitet.

Wer die „flotte Lotte“ benutzt, der kann die Schale beim Kochen an den Früchten lassen (Gut waschen!)

Wer mit dem Pürierstab arbeitet, der sollte die Äpfel, wenn sie eine harte Schale haben, vielleicht schälen.

Apfelkuchen in den verschiedensten Formen:

Als Grundrezept für alle Kuchen eignet sich ein einfacher Hefeteig. Der gelingt am besten im Brotbackautomaten. Dabei gibt man einfach alle Zutaten in das Rührgefäß (zuerst die Milch!) und stellt die Stufe TEIG ein.

¼ l Milch, 500g Mehl, 100 g Zucker, 80 g Margarine, etwas Salz, 1 Päckchen Vanillezucker, 30 g Hefe (oder ein Päckchen Trockenhefe)

Als Belag kann man die Äpfel in verschiedenen Varianten einsetzen

  • in einfache Spalten geschnitten, mit oder ohne Rosinen, mit oder ohne Zimt
  • geraspelt, mit oder ohne Rosinen, mit oder ohne Zimt
  • mit Sandguss(Aus ½ l Milch, 4 Eßl. Zucker und 1. Päckchen Puddingpulver einen Pudding kochen. Wenn dieser etwas abgekühlt ist, dann ¼ l saure Sahne und zwei Eier darunter rühren und alles über die Äpfel geben)

Dann gäbe es noch die versunkene Apfeltorte.

125 g Butter schaumig rühren und 125 g Zucker sowie 3 Eigelb und einen Schuss Zitronensaft dazu geben. 200 g Mehl werden mit einem halben Päckchen Packpulver vermischt und mit 3 Eßl. Milch ebenfalls untergerührt. Das Eiweiß wird steif geschlagen und vorsichtig unter den Teig gerührt. Alles in eine Springform geben und mit Apfelspalten belegen.

Wie wäre es mit einem Blitz-Apfelkuchen?

60 g Butter, 60 g Zucker und ein Päckchen Vanillezucker schaumig rühren. Ein Spritzer Zitronensaft, 250 g Quark und 100 g (mit 1 Teel. Backpulver vermischtem Mehl) unterrühren. Teig auf ein Blech geben und mit Äpfeln belegen. Es können noch Rosinen, Zimt und Zucker dazu.

Wie wäre es mit einem Apfel-Crumble zum Nachtisch?

Hier ein tolles Rezept mit Vanillesoße: http://www.essen-und-trinken.de/rezepte-fuers-leben/apfel-crumble-mit-vanillesauce-1033166.html

Mein persönliches Highlight bei der Apfelverwertung sind jedoch getrocknete Äpfel. Dazu benutze ich die „Gute Luise“.

apfel

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Einfach selber Dörren

Ich liebe Trockenobst in nahezu allen Varianten. Wenn man sich das kauft, dann muss man für gute Qualität ein doch recht ansehnliches Sümmchen auf den Tisch legen. Und man weiß eingentlich so gut wie gar nichts über die Herkunft der Leckereien.

Was liegt da näher, als es selbst einmal mit dem Trocknen von vitaminreichen Genüssen zu versuchen.

Ich will gestehen, die Experimente mit dem Backofen und der Lufttrocknung haben mich nicht überzeugt. Also musste ein sogenannter Dörr-Apparat her. Damit bin ich nun voll zufrieden!
Zugegeben, das gute Teil ist schon einige Jahre alt. Und sicher gibt es inzwischen auch noch modernere Geräte. Aber die gute Luise (so meine liebevolle Bezeichnung, abgeleitet von der flotten Lotte) tut ohne zu Murren ihren Dienst.

Wer sich auch so einen Dörrer zulegen will, der sollte an einige Sachen denken. Wichtig sind meines Erachtens:

  • Der Stromverbrauch (o.k. Luise ist da nicht unbedingt das Vorbild)
  • Verschiedene Stufen für die Trockung. (Luise hat 3 – aber sicher gibt es Geräte mit mehr Stufen als nur sanft (für die Kräuter), mittel (nehme ich selten)  und stark (für die leckeren Äpfelspalten)
  • Eine Zeitschaltuhr mit automatischer Abschaltung (auch mit so einem Gerät dauert das Trocknen doch einige Zeit)
  • Mehrere Etagen (bei mir sind es 4)
  • Sollte sich gut sauber machen lassen (geht prima, meist reicht auswischen)

Übrigens macht es Sinn, sich so einen Dörr-Apparat zu teilen. Darum ist Luise schon mal bei meiner Mutter und auch bei der Nachbarin zu Besuch (oder zum Arbeiten)

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Der Karton – etwas Platz braucht sie schon!

 

 

 

In voller Schönheit!

 

 

 

 

Die einzelnen Etagen.

 

 

 

 

 

Die unterste Etage.

 

 

 

 

Motor und Lüftung.

 

 

 

 

Zeitsschaltuuhr und Stufen-Einstellung (mit eindeutigen Gebrauchsspuren .. sie muss gleich weiter arbeiten)

 

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